❄️ Любите эксперименты на кухне?

Мы задались вопросом: а что будет, если заморозить сливки? Получится ли мороженое?
🤍 10%: после заморозки станут похожи на ледяную кашицу. Вкус молочный, но текстура совсем не та, ледяная и без сливочной нежности.
🤍 20%: уже интереснее. Структура плотнее, но всё равно не хватает той самой кремовости, которая тает во рту.
🤍 33%: вот это уже похоже на правду. Жирные сливки замёрзли в плотную массу, очень близкую по текстуре к настоящему мороженому. Вкус насыщенный, сливочный, но всё же немного отличается от пломбира.
Замороженные сливки — это вполне съедобно и даже вкусно. Отличный лайфхак для тех, кто хочет быстро охладиться или добавить сливочную нотку в кофе.
А вы пробовали замораживать сливки? Делитесь впечатлениями в комментариях 👇🏻