Песочное печенье с апельсиновой цедрой и джемом

Ингредиенты:
▫️ мука — 160 г
▫️ апельсины — 1 шт.
▫️ сливочное масло — 100 г
▫️ яйца куриные — 1 шт.
▫️ сахар — 2,5 ст. л.
▫️ джем из лесных ягод — 2 ст. л.
▫️ апельсиновый джем — 2 ст. л.
▫️ черничный джем — 2 ст. л.
▫️ ванильный экстракт — 1 ч. л.
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ».
2. Яйцо и сахар взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
3. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
4. Перемешать 150 г муки с цедрой, разрыхлителем, солью и всыпать в чашу блендера, добавить предварительно размягченное сливочное масло и измельчить все в крошку, затем влить яично-сахарную массу, ванильный экстракт и взбить еще немного.
5. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто, сказать из него небольшие шарики и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
6. В каждом шарике сделать небольшое углубление и выложить в него немного джема.
7. Выпекать в разогретой духовке 10–12 минут.
Приятного аппетита!