Знаете, где самая здоровая еда, самое продуманное и правильное меню?

Нет, не в дорогом ресторане. Нет, не у бабушки на кухне.
В школьной столовой!
Во всяком случае, в школе п. Хрустальный Кавалеровского округа это именно так.
- Ну как, вкусно?
- Да! Понравилось! Я всё съел и даже добавки попросил!
- А какое блюдо у вас самое любимое? Что здесь готовят вкуснее всего?
- Плов!
- Пюре с котлеткой!
- Макароны с мясом!
- Курочка!
И общий вывод:
- Да всё вкусно!
Конечно, работа школьной столовой подчинена строгим регламентам: согласованное 10-дневное цикличное меню, выверенная рецептура блюд, утверждённые нормы закладки продуктов, качественное сырьё. И при этом работа у поваров творческая: надо и приготовить, и преподнести так, чтобы аппетит разыгрался. Если приготовлено вкусно, дети съедают всё - это главная награда для повара!
Среди детей проводят анкетирование, они активно высказывают пожелания, что бы им хотелось добавить в меню. Так там появились картофель по-деревенски, тыквенная запеканка и даже тыквенные цукаты!
Одно из направлений работы школы - аграрное, поэтому осенью многие блюда в школьной столовой готовятся из овощей, которые дети вырастили сами или из продукции, переданной школе ее социальным партнёром Махмудом Талбаковым. Уже сейчас в меню зелёный лук, скоро будет свой редис - первые весенние витамины.
Ежедневно три блюда основных, всегда салаты, свежие овощи и фрукты, плюс чай или компот. Благодаря губернаторской программе уже несколько лет школьники получают молоко, а в этом году в рационе появились ещё сливочное масло и мёд. Мёд наш, приморский - очень вкусный. Так что еда в столовой хрустальненской школы сбалансированная, питательная, вкусная и обязательно полезная!
Подробнее – в уже вышедшем номере «СП»