Ингредиенты которые нам понадобятся; Для бульона; Вода - 4 л. Куриные запчасти на косточках - 1 кг. А так же; Картофель - 300 гр. (3 шт. среднего размера) Морковь - 200 гр. ( 1 шт. среднего размера) Лук репчатый - 200 гр. ( 2 шт. небольшого размера) Сливочное масло или другой животный жир - 50 гр. Мука пшеничная - 150 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Лавровый лист - 1-2 шт. Соль - 2 ч.л. Свежемолотый перец - 1 ч.л. Чеснок - 4- 5 зубчиков. Зелень петрушки и укропа - 50 гр. Приготовление затирухи; Конечно же первым делом варим куриный бульон. Чтобы он получился чистый и прозрачный, куриные запчасти кладем в холодную воду, доводим до кипения, убавляем огонь на максимально минимальный, и периодически снимаем пену. Кастрюлю не накрываем крышкой, и варим курочку около часа. А теперь переходим к пережарке. Для которой на разогретом жире обжариваем лук и морковь, нарезанные мелким кубиком. Когда курочка свариться убираем её из бульона и отделяем мясо от косточек. В кастрюлю отправляем картофель нарезанный средним кубиком, готовую пережарку и куриное мясо. Продолжаем варить супчик около 15 минут до мягкости картофеля. Как раз в это время приготовим затирушки. Нам понадобятся две тарелки, на одну из них насыпаем тонким слоем муку, а на другой - вилкой размешиваем яйцо. Сначала ладони обмакиваем в яйцо, а потом в муку. Перетираем руками мокрую крошку, и должны получится у вас небольшие кусочки теста. Когда картофель станет мягким, к супу отправляем затирушки, добавляем лавровый лист, соль и перец. Провариваем около 3 минут и всыпаем мелко нарезанный чеснок с зеленью. Вот всё у нас готово, Затируху подаём со сметанкой и чёрным хлебушком. Этот супчик невероятно вкусный, сытный, но при этом очень лёгкий. Так что Ребятушки обязательно готовьте и на здоровье кушайте, никого не слушайте!