Нам понадобится:

- Куриная печень — 300 г;
- Свекла отварная (сладкая, бордовая) — 1-2 шт;
- Грецкие орехи — хорошая горсть;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Свежая зелень (петрушка или кинза) — небольшой пучок;
- Масло растительное (лучше ароматное, с запахом семечек) — 2 ст. л.;
- Соль и черный перчик — по вашему вкусу.

Как готовим:

1. Варим куриную печень 15 минут, чтобы она осталась мягкой. Когда остынет, аккуратно режем ее небольшими брусочками.
2. Вареную свеклу натираем на крупной терке. Если она дала слишком много сока, можно его слегка отжать, чтобы салат не «поплыл».
3. Орешки обязательно переберите и мелко порубите ножом. Если есть минутка, можно их чуть-чуть подсушить на сухой сковороде, тогда аромат будет просто сказочный.
4. Зелень крошим помельче, а чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
5. Теперь берем красивый салатник и соединяем все наши компоненты.
6. Заправляем маслом, солим, перчим и аккуратно перемешиваем.
Наш вкусный, красивый и полезный салат готов.

Дорогие мои, а вы как готовите печень? Есть ли у вас свои проверенные рецепты? Напишите в комментариях, мне очень важно ваше мнение!
Если рецепт вам приглянулся, ставьте «Класс» и сохраняйте его к себе на страничку, чтобы не потерять.
Всем добра, с любовью, Алена "Мама готовит"