Ингредиенты:

- картофель — 2–3 шт.;
- морковь — 1–2 шт.;
- маринованные грибы — 1 банка (опята / грузди / любые);
- консервированный горошек — 200 г;
- зелень — лук и укроп;
- клюква замороженная — 80 г;
- растительное масло;
- соль — по вкусу.

Как готовим:

Сначала подготовим овощи. Картофель и морковь (уже отварные) чистим и нарезаем аккуратными кубиками.
Затем берем консервированные грибочки и нежный горошек. Обязательно сливаем всю лишнюю жидкость из баночек, чтобы наш салат не «поплыл» и оставался красивым.
Зелень промываем под проточной водой и мелко крошим. Я люблю добавлять побольше укропа, он придает чудесный аромат.
Клюкву нужно заранее выложить из морозильной камеры. Когда ягода оттает, аккуратно ополаскиваем её и даем стечь воде.
В большой миске соединяем все ингредиенты, солим, заправляем растительным маслом и аккуратно перемешиваем.
Наше таёжное чудо готово! Быстро, просто и очень нарядно — хоть на каждый день, хоть на праздничный стол.

А вы добавляете лесные ягоды в привычные блюда? Может быть, у вас есть свои хитрости, как сделать зимний салат еще полезнее? Поделитесь своими советами в комментариях, я с огромным удовольствием все прочитаю!
Ставьте класс, сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями — мне очень приятно ваше внимание!
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»