Когда забыла купить печенье - готовлю банановый десерт на сковороде.

Иногда хочется домашней выпечки, но включать духовку нет желания или времени. В таких случаях можно приготовить десерт прямо на плите. Банановый пирог на сковороде получается мягким, сочным и ароматным. Благодаря карамельной корочке и легкой лимонной нотке он напоминает торт, но готовится гораздо проще.
===============================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ

Бананы — 3 штуки;
Сливочное масло — 20 граммов;
Сахар — 1 столовая ложка;
Яйцо — 1 штука;
Молоко — 100 миллилитров;
Сгущенное молоко — 50 миллилитров;
Соль — небольшая щепотка;
Мука — 160 граммов;
Разрыхлитель — 8 граммов;
Ванилин — на кончике ножа;
Цедра и сок одного лимона.
===============================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бананы очищают от кожуры и нарезают кружочками средней толщины. Слишком тонкие кусочки могут распасться при нагревании. В отдельной миске готовят жидкую основу. Соединяют яйцо, обычное молоко, сгущенное молоко, соль, ванилин, лимонную цедру и небольшое количество лимонного сока.

2. Добавляют сахар и хорошенько перемешивают венчиком до полного растворения ингредиентов. Муку просеивают вместе с разрыхлителем и постепенно вводят в жидкую смесь. Тесто должно получиться однородным, без комочков. По густоте оно напоминает тесто для оладий.

3. Сковороду ставят на слабый огонь и растапливают сливочное масло. Важно, чтобы масло равномерно покрыло дно. Затем посыпают дно сахаром. В процессе нагревания сахар начнет плавиться и образуется карамельный слой. Сверху выкладывают кружочки бананов.

4. Подготовленное тесто заливают поверх и равномерно распределяют. Сковороду накрывают крышкой и оставляют на минимальном огне примерно на 40 минут. В процессе приготовления крышку открывать не рекомендуется. Если сковорода имеет тонкое дно, лучше использовать рассекатель пламени — это предотвратит подгорание.

5. Готовность проверяют деревянной шпажкой. Когда края пирога начнут отходить от стенок, а текстура сверху станет упругой, можно проткнуть десерт в центре. Сухая шпажка означает, что пирог готов.
Сковороду снимают с огня и дают десерту немного остыть. Затем пирог переворачивают на тарелку. Снизу окажется карамельная корочка с запеченными бананами, сверху — мягкий бисквит.

#mopm #десерт #выпечка #Тортсбананами #кулинария #красота #тортсваренойсгущёнкой #аппетитно #тесто #бисквит #начинка #вкусно #крем #бананы #пропитка

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/57765761712267/topics И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!