✨ Перегонка браги на Люкссталь 8М

Самогонный аппарат Luxstahl 8M позволяет гнать как чистый спирт 96% из сахара, так и ароматные дистилляты из зерна и фруктов. Вне зависимости от вашего сырья, первую перегонку необходимо провести на максимальной скорости без отбора голов и хвостов. На выходе вы получите спирт-сырец, который в дальнейшем нужно будет перегнать ещё раз.
Режим первой перегонки называется потстилл. Самогонный аппарат собирается без укрепления и без узла отбора (прямотоком). На выходе должен получиться продукт с крепостью ~40%.
❓ Сборка аппарата в режиме первой перегонки
Для проведения дистилляции необходимо собрать аппарат в режиме потстилл, как показано на рисунке ниже.
Сначала перегонный куб устанавливается на своё «рабочее место». Это может быть индукционная плитка или просто площадка с жаростойкой подставкой (из дерева или камня). При наличии, в перегонный куб устанавливается ТЭН. Затем в бак заливается брага не более чем на 85% от общего объёма. После этого на куб ставится диоптр с системой орошения насадки, трубный разворот на 180 градусов и холодильник.
Для подключения воды мы используем силиконовые шланги и классические штуцера. Подвод воды осуществляется в нижний штуцер холодильника, а выход в канализацию идёт из верхнего штуцера холодильника. В гильзу на кубе вставляется электронный термометр.
Приёмная ёмкость устанавливается рядом с носиком сбора продукта. Чтобы направить самогон точно в ёмкость, используется кусочек силиконового шланга, который идёт в базовой комплектации вместе с аппаратом.
❓ Процесс первой перегонки браги в спирт-сырец
Прежде чем приступить к дистилляции, обязательно проверьте на герметичность систему охлаждения. Подайте воду на холодильник, и проследите, чтобы нигде не было подтеков. После этого можно приступать:
💥 Подайте максимальный нагрев, который можете себе позволить. Холодильник Люкссталь 8М выдерживает до 7 кВт нагрева, поэтому вы можете комбинировать индукционную плиту и ТЭН. Главное, следите за проводкой, чтобы она не перегревалась.
💥 При температуре в кубе 50 градусов включите подачу охлаждения со скоростью ~3 литра в минуту. В целях экономии воды, её включают непосредственно перед началом дистилляции.
💥 Дождитесь начала отбора и ещё раз отрегулируйте подачу воды.
💥 Продукт на выходе должен быть холодным (до 30 градусов Цельсия), а вода на выходе тёплой или горячей (до 50 градусов Цельсия). В таком режиме нужно провести всю первую перегонку.
💥 Закончить отбор следует в тот момент, когда спиртуозность в струе упадёт до 5%.Это произойдет при достижении температуры в кубе ~99 градусов. Если вы работаете с фруктовой или зерновой брагой, то отобрать спирт-сырец можно «досуха». Сахарную брагу цедить до 0% в струе нецелесообразно, так как при минимальном количестве спирта вы получаете очень много вредных примесей.
💥 После перегонки барду следует слить, а самогонный аппарат разобрать, вымыть и насухо вытереть. По возможности аппарат следует ставить рядом с раковиной, чтобы после завершения перегонки просто открыть кран и слить барду из куба. Но так получается далеко не всегда, поэтому лучше дождаться остывания содержимого, а потом с помощью мерной кружки вычерпать большую часть барды. После этого уже можно поднять бак за ручки, слить остатки и отнести в ванную, чтобы его помыть.