Я варю в томате 30 мин после закипания.Затем измельчаю ,но не в чаше блендера,а "ногой"измельчители.Как начнет"пыхтеть,через 5 минут заказываю.Изначалльно обжариваю кабачки отдельно,лук морковь отдельно.Пасту не использую,только томат.Про Сол,сахар писать не буду,, а уксус 70 го на ,2,5кг кабачков,лью именно перед закруткой,не кипячу.Моим нравится.
Комментарии 62