Итальянская тонкая пицца — самая вкусная, понравится всем ярким ароматом специй и простотой приготовления.

Ингредиенты:
Для тонкого теста:
100 г теплой воды
0,5 ч.л. сухих дрожжей
по 1 ч. л. ложке сахара и соли
2 стакана просеянной муки
1 яйцо
2 ст. л. оливкового масла.
Для начинки:
Томатный соус или
100 г помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар
100 г помидоров
100 г ветчины
120 г сыра
50 г болгарского перца
100 г свежих шампиньонов.
Приготовление:
Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль.
Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу.
Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто.
Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см.
Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку.
Приготовьте томатный соус:
2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере.
Добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль.
Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть.
Всю площадь теста намажьте томатным соусом.
Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры.
Посыпьте натертым сыром и зеленью.
Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку.
Важно:
не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!
Приятного аппетита!