Ингредиенты для "Манты «по-узбекски» Мука пшеничная(для теста) — 4 стак. Вода(для теста) — 1 стак. Соль(щепотка для теста и в начинку по вкусу) Мясо(баранина) — 500 г Лук репчатый(средний) — 5 шт Специи(по вкусу) Масло сливочное(для смазывания) — 50 г Кинза— 30 г Из воды, соли и муки замесить крутое тесто. У меня ушло почти 4 стакана. Немножко осталось муки, и я ее использовала при лепке. Возьмем мясо – у меня баранина, т.к. мы ее любим. Мясо нарезать маленькими кусочками, я старалась. Можно и на мясорубку, но это уже не тот вкус. Лук немного измельчить в блендере. Смешиваем в миске фарш с луком. Добавляем специи. У меня целый набор специй для мантушек и самсы. Берем жгутик теста. Извините, сам процесс не фоткала, увлеклась. Делим на кусочки примерно 20 гр каждый. Раскатываем скалкой в лепешечку. В центр выкладываем нашу начинку и слепляем любимым или известным способом. Манты выкладываем в пароварку. Я готовила 45 минут. Готовые мантушки аккуратно достаем и выкладываем на тарелку. Посыпать мелко нарезанной кинзой и полить растопленным сливочным маслом. Можно подать Приятного всем аппетита.