Котлеты, которые исчезают со стола быстрее, чем вы успеваете сказать «ещё одну»…

Сочные, ароматные, с расплавленным сыром внутри и лёгкой свежестью помидора — именно такие получаются эти рубленые куриные котлеты. А в паре с быстрыми малосольными огурчиками — это уже не просто ужин, а настоящее удовольствие.

Кстати, напишите в комментариях, с чем вы любите подавать котлеты — интересно сравнить ваши варианты

Ингредиенты для котлет:

Куриное филе — 600 г
Помидор — 1 шт.
Сыр — 100 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — небольшой пучок
Сметана — 2 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Чеснок — 3 зубчика
Соль, перец — по вкусу

Для быстрых огурчиков:

Огурцы (длинные) — 2 шт.
Укроп — пучок
Чеснок — 4–5 зубчиков
Соль — 1 ст. ложка (без горки)
Сахар — 1 ч. ложка


Филе и помидор аккуратно режем мелким кубиком. Добавляем тёртый сыр, чеснок и укроп. Вбиваем яйца, кладём сметану, муку, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем — масса получается густой, ароматной и очень аппетитной.

Берём ложку, выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Жарим под крышкой с двух сторон примерно по 5–7 минут — до красивой румяной корочки.

Огурцы режем брусочками. Добавляем рубленый укроп, чеснок пластинками, соль и сахар. Перемешиваем руками — и в холодильник. Уже через 30 минут они становятся хрустящими, ароматными и идеально дополняют горячие котлеты.