Нежные куриные грудки в горчично-сметанном соусе — тот самый вкус, к которому хочется вернуться

Иногда одно блюдо способно собрать за столом всех — без лишних слов и уговоров.

Этот вариант курицы именно такой: сочный, ароматный, с мягкой сливочной текстурой и выразительной горчичной ноткой.

«Простые ингредиенты могут звучать по-ресторанному — если их правильно соединить».

Пока читаете рецепт, загляните в комментарии

Напишите, что для вас важнее в горячем блюде: насыщенный соус или идеально прожаренное мясо?

Что понадобится

3–4 куриные грудки (без кожи и костей)

2 ст. л. оливкового масла

Соль и свежемолотый чёрный перец

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

60 мл куриного бульона

125 мл сливок

2 ст. л. дижонской горчицы

1 ч. л. свежего тимьяна (и немного — для подачи)

½ ч. л. сушёного шалфея

Как готовить

Разогрейте оливковое масло в просторной сковороде на среднем огне.

Курицу щедро приправьте солью и перцем и обжарьте до золотистой корочки — примерно по 5–6 минут с каждой стороны.

Готовые грудки переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить сочность.

В той же сковороде быстро прогрейте чеснок — буквально 10 секунд, до появления аромата.

Влейте бульон, сливки, добавьте горчицу, тимьян и шалфей. Помешивайте соус 1–2 минуты, пока он слегка не загустеет.

Верните курицу или просто подайте её, щедро полив соусом и украсив свежим тимьяном.