СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ПРОШЛОГО — ЛЕПЁШКИ НА СКОВОРОДЕ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК
Бабушка называла их «быстрые обманки» — потому что их вкус не уступал пирожкам, а делались за 10 минут и без дрожжей! Мы ели их горячими прямо с плиты, обжигая пальцы и утирая крошки. Делюсь с вами этой чудо-находкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир — 250 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 2,5 стакана (ориентируйтесь по плотности теста)
Масло растительное — для жарки
По желанию: зелень, сыр, картофель, яйца для начинки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все ингредиенты, замесите мягкое тесто.
Разделите на 6–8 частей, раскатайте лепёшки.
Обжаривайте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
По желанию можно смазать маслом или нафаршировать любимой начинкой.
Хрустящие снаружи, мягкие внутри — вкусно даже без ничего. А с зеленью и сыром — просто восторг!
У вас в семье были такие «спасатели» на кухне? Напишите, как называли их вы 
Захочешь повторить — забирай в закладки, пригодится!
Комментарии 119
Раскатываем бережно,отрезаем прямоугольник,режем в середине вдоль,выворачиваем. Жарим в масле.
Мы называли это хворостом. Но получаются очень нежные и мягкие .Едим с вареньем,сметаной,мёдом, И съедобны до трёх суток. Храним на столе. Потом подсохнут,уже не мягкие. Но...вкусно.всё равно.
И такие лепёшки как в рецепте часто жарю на сковороде.
Но не пробовала на сухой сковороде.