Попробуйте приготовить, обязательно!

Ингредиенты для рецепта:
- Творог - 150 г
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 80 г
- Растительное масло без запаха - 40 г (3 ст.л)
- Мука - 180-200 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Ванильный сахар - 1 ч.л
- Абрикосовый джем - 150 г (3 ст.л)
- Изюм - 70 г
⠀
Как приготовить:
Изюм сразу промойте и замочите в теплой воде.
В миску выкладываем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло и взбиваем блендером. Муку соединяем с разрыхлителем. И просеиваем в общую массу. Я сначала добавила 180 г. Потом, примерно, ещё 1 ложку. Тесто получается очень мягкое и удобное в работе. Припыляем поверхность мукой. Раскатываем тесто в прямоугольник. Толщина раскатки зависит от ваших умений в работе с тестом. Если вы в себе уверены, раскатывайте как я в 2-3 мм. Если нет - потолще. Дальше смазываем прямоугольник джемом, отступая от того края, где будет защип после закрутки рулета. Изюм обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем поверх джема. Сворачиваем рулет по длинной стороне. Боковины и шов защипываем. Делаем надрез пополам вдоль, не дорезая с одной стороны до конца. Раскладываем половинки разрезами наверх, чтобы ничего не вытекало. И переплетаем их, как показано в видео. Выпекать можно на смазанном противне или в смазанной форме. В форме косичка получается более высокой и компактной. Сверху можно посыпать миндальными лепестками. Выпекаем в заранее разогретой до 170-180С духовке примерно 40-45 минут. Остужаем. Достаем из формы.