Хрустящие огурчики за 30 МИНУТ!

Любимый рецепт
Нам понадобится:
- Огурцы 1,5кг.
- Помидоры 1кг.
- Сладкий перец 200гр.
- Острый перец 1 стручок по желанию
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Раст.масло 50мл.
- Чеснок 5 зубчиков
- Уксус 9% 4 ст.л.
Приготовление:
Для начала огурцы хорошо помыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Помидоры перекрутить и проварить 20 минут (за это время испарится лишняя жидкость).
Добавить перекрученный перец, соль, сахар, раст.масло и проварить еще 10 мин. Затем добавить огурцы и проварить 5 минут, затем чеснок, уксус и прогреть еще 1 мин.
Раскладываем огурцы по СТЕРИЛЬНЫМ банкам, закрываем, переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания.
Затем убираем в холод.
Приятного аппетита!
P.S. Помидоры и перец можно пробить блендером.