Заправка для супа на зиму.
С такой заправкой готовить зимой одно удовольствие. В кипящий бульон стоит положить картошку и добавить эту заправку и все суп готов.
Ингредиенты для приготовления заправки для супа на зиму вам нужны такие:
сладкий болгарский перец 500 гр,
помидоры 1,5 кг,
морковь 500 гр,
растительное масло 250 мл,
соль треть стакана,
зелень по вкусу укроп,
петрушка,
базилик,
лук репка 300 гр,
уксус 70%.
Готовим заправку: все овощи очистить, убрать семена и нарезать чтобы проходили в мясорубку.
Перекрутить овощи на мясорубке.
Затем эту овощную массу выкладываем в кастрюлю, даем закипеть и тушим 45 минут постоянно помешивая.
За 15 минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень.
Готовую заправку разложить по стерильным банкам, добавить уксус на 1 литровую банку 1 чайная ложка.
Банки с заправкой для борща закатать.
Хранить в прохладном и темном месте.
Приятного аппетита!
02:43
03:17
ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА С ГРУШЕЙ
ЭТА ЗАКУСКА ИМЕЕТ УДИВИТЕЛЬНЫЙ, НЕПОВТОРИМЫЙ И, НЕ СРАВНИМЫЙ НИ С ЧЕМ ВКУС.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг груш
1,5 кг сладкого перца
1/4 капусты
50 гр сахара
2 головки репчатого лука
Для маринада на 1,5 литра воды:
4 зубчика чеснока
0,5 стакана растительного масла
6 столовых ложек уксуса
1 чайная ложка черного перца горошком
1 столовая ложка корицы
4 лавровых листа
1 столовая ложка соли
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все ингредиенты для маринада сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить.
В этом маринаде надо будет отваривать овощи и груши.
Перец разрезать на 4 части и удалить семена и варить в маринаде 5 минут.
Груши разрезать на дольки, вырезать сердцевину, и тоже отварить в маринаде, на малом огне, 5 минут.
Лук нарезать толстыми кольцами, приварить 1-2 минуты.
Капусту нарезать большими кусками и тоже отварить в маринаде.
Готовые овощи и груши, слоями, уложить в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.
Залить банки маринадом, прикрываем крышками и поставим стерилизоваться на 20 минут.
Закатать крышки.
Комментарии 12