Это самый простой способ использовать черствый хлеб, который никогда не подводит. Я называю их «спасательным кругом» для хмурого утра.

Когда у нас выдаётся тяжёлая неделя, я делаю гренки. Они действуют лучше антидепрессанта.

Ингредиенты:

Чёрствый белый хлеб (батон или тостовый) — 8 ломтиков.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 100 мл.
Соль — щепотка (если хотите сладкие, добавьте 2 ст. ложки сахара и ванилин).
Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

Беру глубокую миску. Венчиком, как дирижёрской палочкой, взбиваю яйца с молоком и солью. Смесь должна напоминать лёгкий крем.

Каждый кусочек хлеба (пусть он будет твердым, это даже лучше!) купаю в этой живительной влаге. Даю ему постоять буквально 30 секунд, чтобы мякиш размяк.

Разогреваю сковороду. Масло должно слегка потрескивать. Выкладываю гренки.

Жарю до румяной корочки, как у загорелого южанина. Переворачиваю.

Подаю с мёдом или сметаной. А дочь любит с красной рыбой. Вкус получается контрастным — хрустящая корочка и нежная, тающая серединка.