Рецепт-спасатель! Когда гости уже звонят в домофон, а на столе пусто. Вся магия происходит в обычном полиэтиленовом пакете.

Ингредиенты:

1/2 среднего кочана капусты (~500 г)
1 морковь
2 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. уксуса 9% (или 1 ст. л. 70%-ной эссенции)
Щепотка молотого черного перца.

Приготовление:

Капусту и морковь шинкуем как можно тоньше. Чеснок давим. Складываем все в прочный полиэтиленовый пакет (лучше в два, для надежности).

Добавляем туда же соль, сахар, перец, масло и уксус.

Плотно завязываем пакет и... начинаем трясти! Хорошенько мнем и встряхиваем в течение 5-7 минут, чтобы овощи пустили сок и равномерно пропитались специями.

Оставляем пакет на столе при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Периодически его переворачиваем и снова немного мнем.

ВСЕ! Можно подавать. Поверьте, от этой капусты не останется и следа.