«СЕЛЁДКА ПОД СНЕГОМ» САЛАТ

Привет, друзья! Хочу поделиться рецептом салата, который стал звездой нашего праздничного стола. Готовится просто, выглядит красиво, а на вкус — просто восторг! Сочетание селёдки, яблочка и нежной воздушной "шапочки" точно не оставит вас равнодушными. Обязательно попробуйте, уверена, он пропишется в вашем меню надолго!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🐟 Сельдь — 1 шт.
🧅 Лук красный — 1 шт.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍬 Сахар — 1 ч. л.
🍶 Уксус (9%) — 2 ч. л.
💧 Холодная вода — 100 мл
🥚 Яйца — 5 шт.
🧂 Щепотка соли (для варки яиц)
🍏 Яблоко зелёное кисло-сладкое — 1 шт.
🧀 Плавленые сырки — 2 шт.
🥄 Майонез — 100-150 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Сначала отвариваем яйца вкрутую в подсоленной воде. Охлаждаем и чистим.
2️⃣ Нарезаем мелко красный лук и маринуем его: смешиваем соль, сахар, уксус и холодную воду, заливаем лук и оставляем на 15 минут.
3️⃣ Тем временем очищаем селёдку от кожи и костей, режем на маленькие кусочки.
4️⃣ Берём разъёмное кольцо диаметром 18 см для формирования салата. На дно кладём кусочки селёдки, равномерно распределяем.
5️⃣ Маринованный лук отжимаем и выкладываем вторым слоем. Смазываем майонезом.
6️⃣ Отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой тёрке и выкладываем третьим слоем. Смазываем майонезом.
7️⃣ Чистим яблоко от кожуры, натираем на крупной тёрке и распределяем сверху желтков.
8️⃣ Следующий слой — плавленные сырки (предварительно подморозьте их, чтобы легче натирать). Сырки натираем на крупной тёрке, выкладываем и опять покрываем майонезом.
9️⃣ Финальный штрих — тёртые белки. Распределяем их по верхушке салата, но майонезом больше не смазываем!
👉 Убираем готовый салат в холодильник минимум на 2 часа, чтобы все слои пропитались. После этого снимаем кольцо и подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍴