Ягодное желе из пюре Это один из самых простых десертов. Достаточно: разморозить ягоды пробить их блендером добавить немного желатина или агар-агара. Получается яркое, насыщенное желе. Можно сделать: чисто ягодное двухслойное (ягоды + йогурт) десерт в стаканчиках. Кстати, дети обычно едят такое желе гораздо охотнее, чем обычные ягоды. Ягодный соус к мясу Многие удивляются, но ягоды прекрасно подходят к мясу. Особенно хорошо работают: •брусника •клюква •смородина •вишня. Ягоды нужно разморозить, пробить блендером, протереть через сито, немного прогреть в сотейнике, добавить щепотку соли и немного мёда. Получается густой кисло-сладкий соус, который идеально подходит к запечённой птице, утке, говядине, котлетам. Иногда такой соус полностью меняет вкус привычного блюда.

Мне еще нравится печеночный паштет с ягодным желе. Печеночный паштет с клюквенным желе На 100 г: 187 ккал БЖУ: 16/12/4 Ингредиенты: Паштет: Печень куриная или индейки - 500 г Сливочное масло - 50 г Специи (соль, перец, мускатный орех) - по щепотке Желе из клюквы: Клюква - 100 г Агар - 1/3 ч.л. Соль - щепотка Мед - 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Печень отварить в кипящей воде 30 минут. 2. Охладить, измельчить блендером или пропустить через мясорубку вместе со сливочным маслом комнатной температуры и специями. Хорошо перемешать, разложить по мискам. 3. Для желе, клюкву слегка размять ложкой, чтобы дала сок. Добавить агар, соль. Закипятить, протереть через сито, добавить мед и перемешать. 4. Залить тёплый клюквенный сок на паштет. 5. Паштет убрать в холодильник. Как желе застынет, можно подавать! Ягоды прямо в тесто для оладий или любимое печенье Это самый быстрый способ использовать ягоды. Можно вмешать их прямо в тесто или выкладывать сверху на оладьи на сковороде. Лучше всего подходят, черника, малина, смородина. А вот вариант печенья, куда можно добавить ягоды

Овсяное печенье из 3 ингредиентов На 100 г: 256 ккал БЖУ: 7/4/50 Ингредиенты: 100 г крупных овсяных хлопьев 90 г банана Горсть замороженной смородины Способ приготовления: 1. Хлопья измельчить в крошку в чаше блендера. Добавить банан и еще раз взбить в блендере. Если останутся кусочки банана, не беда, легко можно перетереть остатки руками. 2. В полученную смесь добавить смородину, лучше предварительно не размораживать. Сформировать печенье и выпекать на 180С на 15-18 минут. Я еще сверху печенье посыпала кокосовой стружкой. Или можно добавить ягоды в сладкие сэндвичи с творогом и бананом.

Быстрый домашний джем за 5 минут Если утром нужна быстрая добавка к завтраку - этот способ спасает. Ягоды нужно: - Прогреть в сотейнике. - Немного размять. - При желании добавить мёд, я еще люблю в горячий джем добавить семена чиа. Получается ягодный соус, который отлично подходит к каше, йогурту, творогу, тостам. Иногда такой джем заканчивается быстрее, чем остывает. Ягодная начинка для сырников Ещё один простой вариант - добавить ягоды в творожную массу. Особенно вкусно получается с черникой, вишней, малиной. Ягоды дают приятную кислинку, и сырники становятся намного сочнее. Только в этом случае, сырники требуют чуть больше муки. Ягодный соус для каши Если дома есть дети, этот способ может изменить отношение к кашам. Сделайте быстрый соус: - прогрейте ягоды - добавьте немного банана или фиников - пробейте блендером Полейте этим соусом овсянку, рисовую кашу, пшённую кашу. Каша сразу превращается почти в десерт.

Основа для коктейля Замороженные ягоды идеально подходят для коктейля. Можно смешать: ягоды + банан ягоды + апельсин ягоды + йогурт ягоды + растительное молоко.

Ягодное «мороженое» И вот мой любимый способ. Потому что это просто отличный способ накормить всю семью даже кислыми ягодками. Не утверждаю, что для всех рабочий вариант. Но для моей семьи это так. Я беру горсть замороженной клюквы, смородины и бананы. Все взбиваю в стационарном блендере и готово! Иногда добавляю апельсин. Если в морозилке лежит пакет ягод «с прошлого лета» - самое время его достать. Иногда из него можно приготовить намного больше интересных вещей, чем обычный компот.