Пирог под названием "Загадка для гостей"

Приготовим необычайно вкусный и воздушный десерт для чаепития. Это настоящее чудо! 😋 Очень нежный и мягкий пирог на основе бисквитного теста с молочной пропиткой отлично сочетается с чаем. Обязательно попробуйте этот рецепт! Он получается легким, рассыпчатым и очень вкусным, при этом все компоненты доступны и просты в использовании.
Ингредиенты:
Сахар – 100 г.
Яйца – 3 шт.
Манная крупа – 60 г.
Мука – 40 г.
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для заливки:
Молоко – 350 мл.
Сахар – 2-3 ст. л.
Ванилин – 0,5 г.
Приготовление:
В глубокую миску положите манку, муку, разрыхлитель и немного соли, тщательно перемешайте. Яйца разделите на белки и желтки. Взбейте белки миксером до образования крепкой пышной пены, постепенно добавляя сахар, пока пена не станет устойчивой, похожей на безе. Затем по одному введите желтки, продолжая взбивать. Аккуратно введите сухую смесь из муки, манной крупы и разрыхлителя, аккуратно перемешайте.
Форму для выпечки щедро смажьте сливочным маслом, вылейте тесто и ровно распределите. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Готовый пирог немного остудите, пока будете готовить заливку. В сотейнике соедините молоко, сахар и ванилин, доведите до кипения. Залейте горячей смесью пирог. Дайте ему остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 2-3 часа для полного охлаждения.
Приятного аппетита!