ФИДЕУА (ИСПАНСКАЯ ЛАПША) С МОРЕПРОДУКТАМИ KALURI И РЫБНЫМ БУЛЬОНОМ

Испанская паэлья с лапшой, морепродуктами KALURI и белой рыбой! Ароматно и очень вкусно!
Ингредиенты:
Для бульона:
- 6 томатов;
- 3 измельченных зубчика чеснока;
- 2 луковицы, грубо нарезать;
- 2 сушеных перца чили;
- небольшая белая рыба (можно суповой набор);
- 1,5-3 л кипятка;
- сок 1 лимона;
- щепотка соли.
Для морепродуктов:
- 400 г мяса мидий KALURI;
- 12 королевских креветок KALURI (а лучше креветок KALURI EXTRA);
- 2 тушки кальмара KALURI (нарезать кольцами);
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 1 филе морского черта или другой белой рыбы (нарезать большими кусками);
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока, мелконарезанных;
- 3 ст.л. хлопьев болгарского перца;
- 500 г вермишели из твердых сортов пшеницы;
- 2 ст.л. копченой паприки;
- соль и свежемолотый черный перец.
Для подачи:
- 100 г миндаля;
- 4 ст.л. свежей измельченной петрушки;
- 2 лимона (нарезать дольками).
Приготовление:
1. Сварите бульон. Все ингредиенты выложите в кипяток и начинайте кипятить. Варите 30 минут. Процедите бульон и отложите.
2. Нагрейте половину масла для морепродуктов в кастрюле для паэльи или в большой толстой плоской сковороде на среднем огне. Выложите рыбу и обжарьте и креветок и обжаривайте 1-2 минуты, помешивая. Затем выньте и отложите.
3. Выложите в сковороду лук и жарьте 3-4 минуты до мягкости, выложите чеснок, мякоть томатов и кальмаров и готовьте на медленном огне 2-3 минуты, затем кольца кальмаров выложите. Затем добавьте хлопья перца и лапшу, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты, посыпьте копченой паприкой. Влейте бульон и доведите до кипения. Готовьте 10 минут, затем выложите назад рыбу, морепродукты и мясо мидий. Посолите и поперчите.
4. Накройте сковороду фольгой и тушите еще 3-4 минуты.
5. Для подачи измельчите миндаль и петрушку. При подаче украсьте ими и дольками лимона блюдо.
Приятного аппетита!
#калури #kaluri #калурианство #рецепт #рецепты #яготовлю #оченьвкусно #паэлья #испанскаякухня #испания #кулинария #кухнимира #паэльясморепродуктами #лапшасморепродуктами #вкусныеморепродукты #морепродукты #рецептысморепродуктами #едаялюблютебя #ужин #обед #осень2019 #любителиморепродуктов #осенняякухня #отдыхвиспании #отпусквиспании #путешествиепоиспании #валенсия #длядрузей #готовлюблизким #длясемьи