Один укус — и больше никакого мяса

В южных и восточных штатах США живёт клещ Lone Star tick. Если он кусает человека, вместе со слюной в кровь попадает особая молекула — alpha-gal. После этого организм начинает воспринимать мясо млекопитающих как угрозу.
Через пару недель обычный стейк превращается в яд: от крапивницы до анафилаксии. Лечения нет. И один неудачный укус может навсегда сделать человека вегетарианцем.