Праздничный салат с курицей и ананасами
Сегодня готовлю один из моих любимых салатов с курицей и ананасами. Он праздничный, лёгкий и в то же время сытный. А сочетание сладких ананасов, сочной курицы и нежного соуса делает его просто незабываемым.
01:56
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) — 230 г
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Яйца (отварные) — 4 шт.
- Сыр — 150 г
- Лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 1 зубчик
- Орехи (грецкие) — для посыпки
- Листья салата — для украшения
- Майонез + сметана — по 50% (всего около 100 г)
Для маринада:
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2–3 ст. л.
- Кипяток — для заливки
Приготовление:
1. Маринуем лук. Нарезаю его мелко произвольно, добавляю сахар, соль и уксус. Заливаю всё кипятком и оставляю до полного остывания. Затем откидываю на дуршлаг и даю стечь.
2. Подготавливаю остальные ингредиенты:
- Куриное филе нарезаю небольшими кубиками
- Яйца натираю на мелкой тёрке
- Сыр натираю на мелкой тёрке
- Ананасы нарезаю кубиками
- Орехи измельчаю ножом
- Чеснок натираю в яйца (1 зубчик)
3. Собираю салат. На плоское блюдо выкладываю листья салата по окружности — для украшения. Ставлю разъёмное кольцо (у меня диаметр 18 см) и начинаю сборку:
- На дно — сеточка из сметаны и майонеза
- Слой куриного филе
- Снова сеточка
- Слой маринованного лука
- Сеточка
- Яйца с чесноком и щепоткой соли
- Сеточка
- Слой ананасов
- Сыр
- Финальная сеточка — разравниваю ложкой
- Обильно посыпаю измельчёнными орехами
4. Аккуратно убираю кольцо и ставлю салат в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Получается нежный, ароматный и идеально сбалансированный по вкусу салат, который украсит любой праздничный стол! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
- Чтобы куриное филе получилось особенно сочным, кладите его в кипящую воду и остужайте прямо в бульоне.
- Плавленый сыр тоже подойдёт, если хочется ещё более мягкой текстуры.
- Орехи лучше обжарить на сухой сковороде, чтобы вкус стал ярче.
- Ананасы берите в кусочках, а не кольцами — это удобнее.
- Если хотите лёгкий вариант — увеличьте долю сметаны в соусе до 70%.
#салат #курица #ананас #праздник #орех
- Куриное филе (отварное) — 230 г
- Ананасы консервированные — 1 банка
- Яйца (отварные) — 4 шт.
- Сыр — 150 г
- Лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 1 зубчик
- Орехи (грецкие) — для посыпки
- Листья салата — для украшения
- Майонез + сметана — по 50% (всего около 100 г)
Для маринада:
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 2–3 ст. л.
- Кипяток — для заливки
Приготовление:
1. Маринуем лук. Нарезаю его мелко произвольно, добавляю сахар, соль и уксус. Заливаю всё кипятком и оставляю до полного остывания. Затем откидываю на дуршлаг и даю стечь.
2. Подготавливаю остальные ингредиенты:
- Куриное филе нарезаю небольшими кубиками
- Яйца натираю на мелкой тёрке
- Сыр натираю на мелкой тёрке
- Ананасы нарезаю кубиками
- Орехи измельчаю ножом
- Чеснок натираю в яйца (1 зубчик)
3. Собираю салат. На плоское блюдо выкладываю листья салата по окружности — для украшения. Ставлю разъёмное кольцо (у меня диаметр 18 см) и начинаю сборку:
- На дно — сеточка из сметаны и майонеза
- Слой куриного филе
- Снова сеточка
- Слой маринованного лука
- Сеточка
- Яйца с чесноком и щепоткой соли
- Сеточка
- Слой ананасов
- Сыр
- Финальная сеточка — разравниваю ложкой
- Обильно посыпаю измельчёнными орехами
4. Аккуратно убираю кольцо и ставлю салат в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Получается нежный, ароматный и идеально сбалансированный по вкусу салат, который украсит любой праздничный стол! Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
- Чтобы куриное филе получилось особенно сочным, кладите его в кипящую воду и остужайте прямо в бульоне.
- Плавленый сыр тоже подойдёт, если хочется ещё более мягкой текстуры.
- Орехи лучше обжарить на сухой сковороде, чтобы вкус стал ярче.
- Ананасы берите в кусочках, а не кольцами — это удобнее.
- Если хотите лёгкий вариант — увеличьте долю сметаны в соусе до 70%.
#салат #курица #ананас #праздник #орех
Комментарии 69