Не холодной. Я вообще в банках мариную, а это были арбузы нарезанные и не очень сладкие ну можно было и скотинке скормить.., ну а я решила попробовать все соль на литр ложку горкой, сахара 3ложки сутки в коридоре постояли и я их в холодильник. Ну получились слегка газированные и мы их с удовольствием употребили.
Будут мягкими арбузы, зачем лекарства? Сделайте так; маринад на 1.5 л воды 1 стол. ложка соли и 1 стол. л. сахара, а потом в каждую банку 100 мл 9% уксуса. Арбузы в 3 л банку укладываем произвольно, хотите с корой, хотите обрезайте , кубиками , дольками, треугольничками. Первый раз заливаем кипятком каждую банку, накрываем крышкой и выдерживаем примерно 30 мин, чтобы прогрелись арбузы, можно банки накрыть одеялом, Сливаем воду из банок в кастрюлю и готовим маринад, закипит, заливаем в банки , потом уксус и укутываем. Если арбуз будет слабо прогрет, то банка бомбанет. Приятного аппетита.
Комментарии 165