Сама нервно-больная на всю голову. Я не тыкала, не обзывала и не поливала дерьмом, в отличие от вас, мадам с поехавшей крышей. Глицинчик попейте, таким помогает.
Рассола может войти любое к-во , все зависит от плотности укладки огурцов. Вы же предварительно будете заливать 2 раза просто кипятком, можно замерить примерное к-во воды и соответственно уже высчитать сколько соли и сахара, если воды 1л700г, то соответственно довести до 2-х л, кладем сахар и соль 2 порции и третий раз заливаем в банку уксус и рассол, уксус не кипячу. Оставшийся рассол выливаю.
Я два раза заливаю, но рассол не убаляется, так если немного совсем. Я тоже раньше рассчитывала на.1.5.л., мама так всегда считала, а потом стали на 1 л.
Никогда не было 96% эссенции, была 80% в производстве на консервных заводах (говорю Вам как бывший технолог плодоконсервирования), даже такая становилась льдом пр температуре ниже +10, а в продаже всегда 70%. Но в данном рецепте конечно применяется 6 или9%
Комментарии 637
Банках консервацию но так привыкла считать ...
1.5 литра маринада входит в 3х литр. банку