Редис: польза и вред

Здравствуйте, дорогие мои!

Мы привыкли считать редис самым простым овощем, который добавляем в салаты только ради хруста и пикантного вкуса. Но с точки зрения диетологии, этот корнеплод — настоящий «маленький доктор». Его польза для организма не зависит от сезона, и вот почему его стоит есть не только в окрошке.

Борьба с отеками: Редис очень богат калием. Этот минерал работает как насос, который помогает выводить лишнюю жидкость из тканей. Для людей, страдающих от отечности ног или повышенного давления, редис — отличный природный помощник, облегчающий работу сердца.

Контроль сахара и веса: Это один из самых безопасных овощей для людей с сахарным диабетом. У редиса очень низкий гликемический индекс — он практически не влияет на уровень сахара в крови. При этом в нем много клетчатки, которая дает сытость и не позволяет переедать.

Полезный совет — про ботву: Если вы покупаете редис пучком с листьями, никогда не выбрасывайте зелень! Ботва редиса съедобна и содержит даже больше витаминов, чем сам корнеплод. Молодые листики имеют приятный пряный вкус — порежьте их в салат, как обычную зелень, это удвоит пользу блюда.

Природная защита: Острый вкус редису придают горчичные масла. Это фитонциды — природные антибиотики. Они подавляют рост плохих бактерий в кишечнике и помогают организму защищаться от инфекций.

Важно: Из-за эфирных масел редис — овощ агрессивный. Его не стоит есть натощак. При гастрите, язве желудка и болезнях печени в стадии обострения от него лучше отказаться, чтобы не вызвать раздражение слизистой.