📝 Ингредиенты:

• Лук — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Капуста — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Рис круглый — 100 г
• Мясной фарш — 400 г
• Соль и специи — по вкусу
Для соуса (на 1 порцию):
• Соль — щепотка
• Кипяток — 150 мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л. без горки
👩‍🍳 Приготовление:
1. Рис отварить до полуготовности, промыть.
2. Лук и морковь обжарить на сковороде.
3. Капусту измельчить (натереть или измельчить в блендере).
4. Соединить фарш, рис, овощи, капусту и яйцо. Добавить специи, перемешать.
5. Смазать форму маслом и выложить сформированные фрикадельки.
6. Для соуса смешать томатную пасту, сметану, соль и крахмал. Постепенно влить кипяток, чтобы не образовались комочки. Добавить измельчённый чеснок.
7. Залить фрикадельки соусом так, чтобы они были покрыты на 2/3.
8. Накрыть форму фольгой (сделать небольшие проколы) и готовить около часа при 200°C.
В середине приготовления фольгу можно убрать, а фрикадельки перевернуть.
Приятного аппетита!