Левая колонка
Заготовки
Форма публикации
Расскажите о своём хобби
База знаний
- Что надо знать о клубнике: польза, хранение, заготовка и кулинарные хитрости Клубника — одна из самых любимых и ароматных летних ягод. Она не только вкусная, но и полезная, универсальна в кулинарии и прекрасно подходит как для употребления в свежем виде, так и для разнообразных заготовок. И сейчас во многих регионах клубника уже начинает поспевать! Мы позавчера вернулись из Сочи, там клубнику уже продают по 350-380 руб за кг и ее ну очень много! В этой статье мы с вами поговорим об этой прекрасной ягоде и я расскажу, что важно знать о клубнике: чем она полезна, как ее правильно хранить, заготавливать и использовать на кухне. А вы пишите свои клубничные советы в комментариях, давайте делиться опытом!
Публикации экспертов
- И капустка съедается, и рассол выпивается: рецепт, по которому я готовлю 10 лет Десять лет пользуюсь этим рецептом и ни разу он меня не подводил, даже если капуста попадалась жёсткая и совсем не сочная. В составе рецепта нет уксуса, капуста получатся кисло-сладкая, упругая, слегка ядрёная и очень хрустящая, по вкусу что-то среднее между квашеной и маринованной. А уж какой рассол вкусный — не передать словами! Можно добавлять в салаты или есть просто так, слегка сдобрив ароматным подсолнечным маслом, а можно и без масла обойтись... Вкусно будет в любом случае. Сделайте баночку на пробу, не пожалеете! Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 крупный вилок (сколько войдёт в трёхлитровку) Морковь — 1 шт. (крупная) Вода — 1,5 л Соль — 3 ст. ложки без горки Сахар — 120 г Как готовить: Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Перемешать и заполнить овощами трёхлитровую банку. В кипящей воде растворить соль, дать полностью остыть и перелить получившийся рассол в банку. Овощи при этом осядут, можно дорезать и добавить ещё. Саму банку установить в какую-нибудь ёмкость, чтобы в дальнейшем в неё вытекал рассол. Оставить капусту при комнатной температуре на три дня. Начиная со 2 дня появится бурление. С этого момента нужно прокалывать капусту 2-3 раза в день, чтобы выходили газы. Через 3 дня (кстати, если дома очень жарко, можно и за 2 дня управиться), слить рассол и растворить в нём сахар, перемешать и вернуть обратно в банку. Далее закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на несколько часов до полного охлаждения. Вот теперь можно есть. Это вкусно, попробуйте!
Эксперт вчера 11:46