Котлеты без мяса (постный рецепт)

Эти котлеты я готовлю не только в пост, но и круглогодично, ведь они просты в приготовлении и очень вкусные.
Ингредиенты:
3 клубня картофеля,
1 луковица,
200 г овсяных хлопьев,
1 ст кипятка,
соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. В кипятке размочить овсянку в течение 15 минут, после чего добавить измельченный лук и перемешать.
2. Картофель почистить и натереть на мелкой терке и добавить к остальным ингредиентам. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
3. Сформировать котлеты и обжарить до готовности на сковороде со всех сторон.
Приятного аппетита!