🫓 Ленивый хачапури на сковороде за 15 минут

📝 Ингредиенты:
Теплый кефир (3,2%) - 250 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1,5 ч.л
Соль - 1 ч.л
Масло растительное - 30 гр
Мука - 415 гр (+ 20 гр на раскатку)
Разрыхлитель - 10 гр
Сливочное масло - 25 гр (для жарки и смазки после)
Сулугуни - 350 гр (1/3 можно заменить Адыгейским, если любите)
🔥 Приготовление:
1. Кефир смешать с яйцом, сахаром и солью. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать
2. Влить масло и замесить тесто - оно не должно липнуть к рукам
3. Присыпьте доску мукой, разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую
4. Выложите в центр натертый сыр, сверните, как на видео, и еще раз раскатайте
5. Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом и выложите лепешку швом вниз
6. Жарить на слабо-среднем огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, проверяйте низ, он должен быть просто румяным. В конце смазать маслом
Приятного аппетита!