Ингредиенты:
- Сладкий перец 3 кг
- Помидоры 3 кг
- Сахар 1 стакан
- Оливковое масло 1 стакан
- Уксус 50 мл
- Соль 2 столовые ложки

Рецепт:
1. Помидоры вымыть, прокрутить в мясорубке вместе со шкуркой
2. Болгарский перец вымыть, нарезать полосками
3. Пропущенные через мясорубку помидоры положить в кастрюлю и выпаривать 15 минут на сильном огне. Добавить соль, сахар, оливковое масло. Довести до кипения
4. Добавить к помидорам нарезанный болгарский перец, дать покипеть 7 минут
5. Добавить уксус и дать покипеть еще 2 минуты
6. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам. Банки поставить вверх дном и оставить в тепле

Лечо готов, можно прятать в укромное место. В такие моменты главное - сила воли и не съесть все сразу.

#hanhi #рецепт #заготовки