ТОП-5 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТОК ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ 1. Овсяные котлетки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Овсяные хлопья 1 стакан ● Шампиньоны 100 г ● Чеснок 2 зубчика ● Луковица 1 шт. ● Петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для овсяных котлет залить овсяные хлопья 1/2 ст. кипятка. Оставить хлопья на 30 мин. Затем подготовить все ингредиенты. Порезать шампиньоны. Пропустить чеснок через чеснокодавилку. Натереть луковицу на терке. Все составляющие овсяных котлет смешать и добавить петрушку. После этого котлетки овсяные запечь в духовке на силиконовом коврике до готовности. 2. Рыбные котлетки с зеленым горошком ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Филе белой рыбы 700 г ● Немного молотых овсяных отрубей (примерно столовая ложка) ● Лук 1 шт. ● Яйцо 1 шт. ● Яичный желток 1 шт. ● Молоко обезжиренное 100 мл ● Замороженный зеленый горошек 200 г ● Соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте. Разморозьте зеленый горошек и измельчите его вместе с жареным луком в блендере. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут. 3. Котлеты из брокколи с сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 г брокколи ● 150 г тертого нежирного сыра ● 2 яйца ● 1,5 -2 ст. л. молотых овсяных хлопьев ● соль, перец, специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем брокколи, нарезаем на мелкие кусочки. Смешиваем с сыром, специями, яйцами и мукой. Жарим котлетки, смазав сковороду оливковым маслом. 4. Гречнево-куриные котлеты ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриный фарш 400 г* ● Гречневая каша 100 г ● Репчатый лук 1 шт. ● Яйцо 1 шт. ● Соевый соус 2 ст. л. ● Перец черный молотый, соль по вкусу ● Молотая овсянка 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Гречневую крупу перебрать, промыть, отварить в кипящей, чуть подсоленной воде. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готовой каши, а не сухой крупы. Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом или измельчить блендером. Добавить в куриный фарш остывшую гречневую крупу, измельченный репчатый лук, яйцо, соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты. Сформировать из фарша аккуратные котлетки, обвалять их в молотой овсянке. Обжарить с двух сторон до появления золотисто-румяной корочки. 5. Куриные котлеты с брокколи ИНГРЕДИЕНТЫ: ● филе куриное 400 г ● яичный белок 1 шт. ● брокколи 200 г ● соль, специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Филе промываем, прокручиваем в фарш. 2. Добавляем белок. 3. Брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн, по возможностям. 4. Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.