Всего за 20 минут активной готовки вы сможете приготовить это лакомство, которое поразит даже опытных кулинаров.

Желатин
Альбумин
Апельсиновый сок (150 г)
Глюкозный сироп (130 г)
Сахар (300 г)

Как приготовить?

Замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать.
Сварите сироп из апельсинового сока, глюкозы и сахара до 117°C.
Взбейте альбумин с водой до стойких пиков.
Осторожно влейте сироп во взбитую массу, продолжая взбивать.
Добавьте разогретый желатин и цедру апельсина, перемешайте.
Выложите в форму, смазанную маслом, и оставьте на 10-15 часов.
Готовый маршмеллоу обваляйте в крахмале и нарежьте.

Как удивить гостей?

Добавьте какао-порошок или ягодное пюре для цвета и вкуса.
Используйте формы для леденцов – получится фигурный маршмеллоу!
Подавайте с горьким шоколадом или орехами – это беспроигрышно.

Готовьте с удовольствием и удивляйте близких!

ВАЖНО

Нет, альбумин не является химической добавкой, это пищевой компонент, который представляет собой обезвоженный белок куриного яйца в виде порошка, прошедший термообработку

Купить Альбумин и другие Натуральные пищевые ингредиенты
https://ya.cc/m/6jXzyH
https://ya.cc/m/6jXzrR

#совет #секрет #хитрость #лайфхак #готовка #еда #вкуснятина #рецепты