Ингредиенты

- Рыба (филе или стейки) — 500–600 г.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки.
- Кисло-сладкий соус — 3–4 ст. л.
- Кетчуп — 1–2 ст. л.
- Вода — 100–150 мл.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Сухой чеснок — по вкусу.
- Соль, специи — по вкусу.

Как готовить

1. Подготовьте овощи: лук нарежьте мелко, морковь и перец — небольшими кубиками.
2. Обжарьте овощи: в разогретом масле сначала обжарьте лук до мягкости, затем добавьте морковь и перец. Готовьте вместе 1–2 минуты.
3. Добавьте соус: положите к овощам кисло-сладкий соус и кетчуп, перемешайте. Тушите 5 минут.
4. Тушите рыбу: влейте воду, добавьте травы, сухой чеснок, соль и специи. Выложите рыбу, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.
5. Подавайте: блюдо отлично сочетается с рисом, картофелем или свежими овощами.

Приятного аппетита! Пусть рыба порадует вас своим вкусом и ароматом.