✅◽️Ингредиенты◽️

▪️3 перца
▪️100 г булгура
▪️200 г шампиньонов
▪️1 луковица
▪️1 морковь
▪️Масло для жарки
▪️Соль по вкусу
▪️Черный перец по вкусу
▪️Паприка
▪️Укроп или петрушка
▪️2 ст. л. сметаны
▪️50 г твердого сыра
✅◽️Приготовление◽️
▪️Залить булгур кипятком (1:2), немного посолить и варить 10–12 минут до готовности.
▪️Нарезать грибы тонкими полосками.
▪️Лук нарезать кубиками, морковь натереть крупно.
▪️Разогреть масло на сковороде. Сначала обжарить лук 3–4 минуты, затем добавить морковь и наконец грибы. Жарить 7–8 минут, пока жидкость не выпарится.
▪️Смешать булгур с грибной смесью, солью, перцем, паприкой и зеленью.
▪️Очистить перцы от семян, разрезать пополам и наполнить начинкой.
▪️Выложить в форму для запекания и запекать 35–40 минут при 180 °C.
▪️За 3 минуты до готовности посыпать тертым сыром.
Перед подачей можно добавить свежую зелень.