Для приготовления понадобится: • огурцы свежие (сколько войдёт в банку); • зонтики укропа — 2-3 шт.; • лист хрена — 1-2 шт.; • лавровый лист — 3 шт.; • перец чёрный горошком — 4 шт.; • перец душистый горошком — 4 шт.; • чеснок — 4-5 зубчиков; • сахар (на 1 литр воды) — 150 гр.; • соль (на 1 литр воды) — 40 гр.; • лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л. Приготовление: 1. На дно банок уложить все специи и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики. Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов. 2. Воду за кипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками. 3. Слить воду в кастрюлю и замерять её количество. Из расчёта на 1 литр воды - 150 грамм сахара и 40 грамм соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту. 4. Сразу залить огурцы маринадом и закрыть винтовыми кипячёнными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.