12 апреля 2026 года в нашей стране будет отмечаться православная Пасха.

Одной из традиций Пасхи являются крашеные яйца.
О том, как выбрать яйца расскажем сегодня.
Маркировка яиц состоит из двух символов.
Первый это маркировка в виде букв «Д» и «С».
Буква «С» означает столовое яйцо, срок хранения такого яйца составляет 25 суток.
Буква «Д» - яйцо диетическое, срок хранения такого яйца - 7 суток. На 3–4 сутки белок и желток максимально насыщены полезными веществами, поэтому эти яйца считаются самыми вкусными
Второй символы в виде цифр 1,2,3 и букв «О» и «В» обозначают категорию по весу, которая напрямую связана с размером яйца.
Основные категории по весу:
- СВ (Высшая): от 75 г. и выше
- С0 (Отборное): от 65г до 74,9г
- С1 (Первая): от 55 г до 64 г
- С2 (Вторая): от 45г до 54,9 г
- С3 (Третья): от 35 г до 44,9 г.
Пищевая ценность не зависит от размера яйца, на это влияет содержание и кормление кур.
Существует мнение, что яйца с коричневой скорлупой содержат йод, но это заблуждение. На самом деле цвет зависит от породы курицы: у светлых птиц они белые, у черных, пестрых и рыжих — коричневые.
Не стоит покупать яйца у непроверенных продавцов, в местах несанкционированной торговли, так как яйца могут являться фактором передачи и источником распространения различных инфекционных болезней.