Правда или миф: можно ли определить свежесть продуктов на глаз?

Иногда хочется сэкономить время и попробовать тесто сырым, чтобы понять, всё ли хорошо со вкусом. Но такие привычки — не лучшая помощь здоровью. Даже простые продукты, как мука, не подходят для сырого употребления из-за возможных микробов. С сырым мясом и яйцами та же история — лучше подождать полной готовности.
Многие уверены: обязательно нужно мыть мясо перед варкой. На самом деле, это лишь разгоняет микробы по всей кухне, с водой они попадают на другие продукты, посуду и столешницы — риск отравления только растёт. Следующий часто забываемый момент — сама кухонная раковина. Она может выглядеть чистой, но после овощей и других продуктов там часто остаются настоящие колонии микробов. И простое ополаскивание не спасает, нужна тщательная мойка.
Любые фрукты и овощи требуют мытья перед тем, как снимать кожуру. Микробы на поверхности банана или апельсина легко перекочуют на ваш плод и руки. Конечно, хочется побыстрее накрыть на стол, но спешка с сокращением времени варки, жарки и запекания не оправдана — недоготовленный кусок может быть опасным. Ну а «судить по виду» годен ли продукт — это, скорее, миф. Даже если всё выглядит нормально и пахнет приятно, стоит доверять только дате на упаковке.
В этих простых шагах — наша забота о семье и вера в то, что общее будущее зависит и от маленьких, но важных решений каждого.
Делитесь советами, которым научили вас родители или вы сами вывели со временем.
---