Салат с хрустящими баклажанами на Новогодний стол

Ваши гости будут в восторге!

Салат с хрустящими баклажанами Ингредиенты: ⁃ баклажаны ⁃ томаты черри ⁃ Красный лук ⁃ кунжут жаренный ⁃ кунжутное масло ⁃ оливковое масло ⁃ кукурузный крахмал ⁃ зелень кинзы Приготовим очень вкусный салат с хрустящими баклажанами Если вы его ещё не пробовали, то попробуйте обязательно Начнём с подготовки баклажан Их нужно промыть и по желанию очистить шкурку Можно этого не делать Можно очистить всю шкурку целиком Далее нарезаем кубиками Не слишком мелкие Баклажаны щедро присаливаем, перемешиваем И оставляем минут на 15 - чтобы они пустили сок Помидоры черри промываем и нарезаем на половинки Для этого салата используется зелень кинзы Режем ее крупно Заменять ее чем то не рекомендую Добавляем немного лука Для заправки нам понадобится кисло сладкий соус Добавляю капельку кунжутного масла И немного оливкового Все перемешиваю и заправка готова Баклажаны пустили сок Теперь их промываем в холодной воде чтобы убрать лишнюю соль К баклажаны добавляем крахмал Жарим в большом количестве масла до красивой румяной корочки Баклажаны добавляем в салат Выливаем заправку - перемешиваем При сервировке посыпаем кунжутом И сразу подаём к столу #НовогодняяКухня