Домашние сладости - рецепты, десерты, выпечка

Чем запасаться впрок: продукты самого длительного хрaнения. Ситуация в экономике опять нестабильна. Инфляция на «низком старте». Все без исключения продукты дорожают, а некоторые становятся дефицитом. Это чем-то напоминает перестроечные годы. В такое время деньги (рубли) лучше не держать под матрасом, а вложить в материальные ценности. В общем, кто-то скупает недвижимость, кто-то золото и валюту, а простые люди, чтобы чувствовать себя уверенно в то время, когда экономику трясёт, запасаются продуктами. Давайте разберёмся, какие продукты хранятся дольше всего. О крупах Консервы, а также соль и сахар трогать не будем, ибо и так понятно, что они могут храниться долго. Даже дольше указанного на них «официального» срока годности. Поговорим о крупах. Для длительного хранения лучше всего подходят крупы с небольшим процентом содержания жиров. Это в первую очередь рис. Самый простой и дешёвый (в том числе и дробленка) — без пропарки или какой-то специальной обработки. Чемпион по длительному хранению — длиннозернистый рис. Но и обычный круглый может спокойно храниться пару-тройку лет, после истечения указанного на упаковке срока годности. Гречка и чечевица также могут храниться 2–3 года после отведённого им пищевыми технологами срока годности. С этими крупами абсолютно ничего не случится! Макаронные изделия могут пролежать на домашнем складе без потери пищевых качеств до 5 лет. А вот фасоль может храниться без потери пищевой ценности до 10 лет! Эту бобовую культуру старались сажать больше всего в самые голодные годы. Правда, фасоль нужно тщательно оберегать от фасолевой зерновки и прочих вредителей. Но эта проблема решаема, если хранить продукт в стеклянной таре под крышкой, или добавляя в неё немного сухого укропа, чеснока или даже золы! Очень важно! Любую крупу, которую вы будете хранить, обязательно переупаковывайте. Дело в том, что в некоторой фабричной упаковке имеются микроотверстия, через которые входит/выходит воздух. Это сделано для более удобной транспортировки. Эти микроотверстия являются источником кислорода, который окисляет питательные вещества и вызывает прогоркание. И также через них в упаковку могут проникнуть личинки насекомых. Переупаковав крупу, обязательно выпустите из пакета лишний воздух и плотно завяжите его. А самым лучшим вариантом будет временная заморозка круп. Если в морозильнике есть место, то помещайте в неё перепакованные крупы на 5–7 дней. После такой процедуры продукты будут храниться годами! Отличный и надежный способ хранения круп — это пластиковые бутылки! Лучше не придумаешь! Какие крупы хранятся недолго К продуктам, на которые не стоит делать ставку в тяжёлые времена, относится мука. Она быстро прогоркает. Также в ней часто заводятся жучки, моли, личинки и прочие паразиты. С манной крупой ситуация абсолютно такая же — для длительного складирования она не подходит. Кстати, личинки насекомых в манку и муку могут попасть ещё во время фасовки на фабрике. Овсяная крупа (а особенно хлопья), пшено и соя содержат в своём составе много жиров. В связи с этим они быстро прогоркают и портятся. Недолго пролежит и шлифованный горох. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Рецепт💥ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ «ВИШНЁВЫЙ БАРХАТ»🍒🍫 🍒🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂🍒🎂 Шоколадный бисквит, нежный крем и сочная вишня — идеальное сочетание 😋 Торт получается бархатный, сочный и очень шоколадный 🍒🍫 С вишнёвой кислинкой, которая идеально балансирует сладость Нам понадобится: Бисквит ✅ Яйца 4 шт ✅ Сахар 180 г ✅ Молоко 120 мл ✅Растительное масло 100 мл ✅Мука 220 г ✅Какао 40 г ✅Разрыхлитель 10 г ✅Соль щепотка Начинка и крем ✅Вишня без косточек 300 г ✅Сахар 2–3 ст. л. ✅Сливки 33% 400 мл ✅Сахарная пудра 80 г ✅Творожный сыр 200 г Украшение ✅Тёмный шоколад 80 г Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы Влить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль, вмешать до однородности Вылить тесто в форму Выпекать при 180 °C 35–40 минут Полностью остудить и разрезать бисквит на 2–3 коржа Вишню прогрейте с сахаром 5–7 минут и остудить Сливки взбить с сахарной пудрой до плотной массы Добавить творожный сыр и перемешать до гладкого, нежного крема Сборка Корж, крем, вишня Повторите слои Верх и бока торта покройте кремом Посыпать тёртым тёмным шоколадом Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа для стабилизации ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Иногда дело не в «вредной еде», а в том, что и когда ты Eшь!! На карточках — примерное время переваривания популярных продуктов: фрукты уходят быстрее, а жиры и белок (орехи, яйца, мясо, сыр) дают долгую сытость. Как использовать это в жизни: — хочешь лёгкий перекус → выбирай то, что переваривается быстрее — нужна сытость надолго → добавляй белок/жиры — если «тянет спать» после еды → возможно, порция была слишком тяжёлой или поздней Важно: цифры примерные — на скорость влияет порция, сочетания продуктов и индивидуальные особенности. Какой продукт у тебя «тяжелее всего» ощущается? Напиши в комментариях. Сохрани чтобы не потерять! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

"Воздушный" кляр для рыбы или курочки, а так же овощей По настоящему универсальный кляр, в котором все вкусно получaется! 😋 Ингредиенты: * 3 ст ложки муки, * 2 ст ложки крахмала (картофельного или кукурузного), * 1 стакан молока, * 2 яичных белка, * 0,5 ч ложки разрыхлителя, * Соль и перец по вкусу. Приготовление: Крахмал, разрыхлитель и муку растворить в молоке. Добавить взбитые с солью белки. Тщательно перемешать. Кляр готов, можно использовать. Приятного аппетита! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Быстрый сметанник к чаю. Приготовление: 1. В миске разбейте яйца, добавьте сахар и хорошо взбейте венчиком или вилкой до лёгкой пышности. 2. Добавьте сметану, перемешайте до однородной массы. 3. Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 4. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. 5. Вылейте тесто в форму, разровняйте. 6. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C около 35–40 минут до сухой зубочистки. 7. Готовый сметанник остудите, при желании посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Вкусные салатики! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Обалденный торт (БЕЗ МИКСЕРА) 🍫 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Безумно вкусный, мягкий. Готовится очень быстро, легко и бюджетно👍 Нам понадобится: ✅Яйца-3 шт ✅Сахар-250 г ✅Ванилин ✅Кефир-400 мл ✅Растительное масло(без запаха)-60 мл ✅Мука-300 г ✅Какао-3 ст.ложки ✅Разрыхлитель-15 г Крем: ✅творожный сыр -400 г ✅Варёное сгущённое молоко-380 г Форма для выпечки 26 см. Приготовление : Яйца смешиваем с сахаром и ванилином.Вливаем кефир и растительное масло.Перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхителем и какао. Просеяную муку с какао и разрыхителем добавляем в яичную массу. Всё хорошо перемешиваем. Форму для выпечки застелаем пергаментом .Выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 170 ° духовке 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Оставляем полностью остыть. Затем срезаем края,разминаем в крошку. Разделяем на 3 коржа. Для крема: смешиваем творожный сыр комнатной температуры с варёной сгущёнкой. Каждый корж смазываем кремом.Затем верх и кроя.Посыпаем крошкой. Украсить можете на своё усмотрение. Обязательно приготовьте. Торт получается невероятно вкусный😍 Приятного аппетита ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

10 причин есть грaнат: 1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев. 2. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон. 3. Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные, у вас головные боли или климакс. 4. Дезинфицирует рот и горло. Водный отвар из кожуры граната или его сок применяют для полоскания горла (при ангине и фарингите), полости рта (при гингивите и стоматите). Дубильные вещества снимают боль, а органические кислоты уничтожают инфекцию. 5. Заменит инсулин. Плоды граната — одни их немногих сладостей, которые не только допустимы, но и полезны диабетикам. Для этого употребляйте по 60 капель сока 4 раза в день до еды. Уже на 3-й день у вас существенно снизится уровень сахара в крови. 6. Выводит радиацию. Сок граната очень полезен всем, кто работает с радиоактивными изотопами или живет в зоне повышенной радиации. 7. Вылечит кожу. У вас жирная кожа, угри или гнойные высыпания? Сделайте маску из слегка поджаренной, толченой кожуры граната со сливочным или оливковым маслом. Храните ее в холодильнике и наносите на кожу не чаще 2 раз в неделю. А порошком из высушенной кожуры можно эффективно лечить ожоги, трещины и царапины. 8.Изгоняет глисты. Кора спелого граната содержит алкалоиды пельтьерин,изопельтьерин и метилизопельтьерин, которые обладают сильным противоглистным действием. Чтобы избавиться от глистов, настаивайте 40—50 г измельченной коры в 400 г холодной воды в течение 6 часов, а затем прокипятите на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости. Остывший отвар процедите и выпейте в течение часа мелкими порциями. Спустя час выпейте слабительное, а через 4—5 часов сделайте клизму. 9. Останавливает диарею. Кора и плоды граната обладают вяжущим свойством, поэтому их используют против поноса, колита и энтероколита. Взрослым нужно высушить, измельчить кору и принимать по щепотке 3 раза в день после еды, а детям с этой целью можно давать свежеотжатый сок, разведенный наполовину водой. В случае инфекционной диареи, полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, эффективно уменьшают рост дизентерийной палочки и других возбудителей. 10. Снимает воспаление. При различных воспалительных заболеваниях (почек, печени, ушей и глаз, суставов, гинекологических органов) помогает отвар коры граната. Приготовьте его так: 2 чайные ложки измельченной коры залейте 1 стаканом горячей воды, прокипятите на водяной бане 30 минут, процедите, отожмите и разведите кипяченой водой до исходного. Принимайте по 50 г 2—3 раза в день за 30 минут до еды. Оценили 409 человек Показать список поделившихся ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Рецепт💥Маленький ТОРТ «СНИКЕРС» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Шикарный тортик, может быть для кого-то покажется слишком хлопотный, но он того стоит👍 невероятно вкусный😋 Запишите рецепт✍ Нам понадобится: БИСКВИТ d 16 см: ✅4 шт яйца ✅110 г сахара ✅10 г ванильного сахара ✅90 г муки ✅30 г какао ✅10 г разрыхлителя ✅щепотка соли ⠀ Яйца с солью и сахаром взбиваю до воздушной белой массы. Муку просеиваю и соединяю с какао и разрыхлителем. В 2-3 приема добавляю сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваю лопаткой снизу вверх. Выливаю в форму и выпекаю при t-160 °C примерно 40 мин ⠀ СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ: ✅110 г тростникового сахара ✅30 мл воды ✅100 мл сливок 33% ✅40 г слив масла ✅0.5 ч л соли ✅30 г глюкозного сиропа ⠀ Для карамели беру тростниковый сахар, вливаю воду, довожу до кипения на слабом огне, через пару минут аккуратно перемешиваю силиконовой лопаткой. Варю примерно 5-6 мин, затем добавляю горячие сливки (с холодными сахар кристаллизуется). Добавляю масло и соль, перемешиваю (также в конце можно добавить глюкозного сиропа, чтобы карамель не засахарилась, или его можно развести в сливках) снимаю с огня. Переливаю в кондитерский мешок и остужаю КРЕМ ЧИЗ: ✅творожный сыр 400 г ✅сливки 33% 140 мл ✅сахарная пудра 75-80 г ⠀ Соединяю все охлажденные ингредиенты и взбиваю миксером до однородности ⠀ ПРОПИТКА: ✅50 мл молока/сливок ✅25 г сгущенки ⠀ В подогретое молоко добавляю сгущенку, перемешиваю и остужаю ⠀ 150 грамм арахиса. Самый вкусный арахис - «крутой окер» покупаю его, а перед сборкой обязательно обжариваю! Так будет ещё вкуснее ⠀ ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: ✅200г молочного шоколада ✅30-40 г растительного масла ✅50-60 г колотых орехов (у меня грецкий) Шоколад растопить, влить растительное масло, столько чтобы масса была текучей Добавить орехи Выливать на хорошо охлаждённый торт👌🏻 ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Вкуснейший завтрак за 15 минут. Спасибо соседке узбечке за быстрый и бесподобный рeцепт!! Готовится очень быстро, особенно если у вас со вчерашнего дня осталось не съеденным картофельное пюре. Ингредиенты: Вода 100мл. Соль1чл. Растительное масло 1 ст. л Укроп пучок Мука 250г. Картофель 2шт. Сливочное масло 50г. Петрушка пучок. Приготовление: Для приготовления теста в воде растворяем соль, затем добавляем подсолнечное масло и вновь перемешиваем. Капельку аромата добавит укроп мелко нарезанный, вмешанный в соленую воду, после чего мука просеивается порциями и замешивается в тесто, которое должно получиться гладким и эластичным. После этого раскатываем его в тонкий пласт. Картофель предварительно варим, очищаем и делаем из него пюре, смешивая с маслом и мелко рубленой петрушкой для аромата. Используя стакан как форму, вырезаем из раскатанного теста круглые основы для пирожков, кладем на половину каждого кусочка ложку начинки из картофеля, покрываем второй половиной и защипываем края. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем пирожки до появления золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом, мы получаем вкусные картофельные пирожки с добавлением зелени, которые также можно адаптировать под начинки с мясом или грибами. Приятного аппетита! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!