🍗 ПЕТУХ ТУШЕНЫЙ В ВИНЕ

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥Петух или курица - 1 тушка
🔥Мука - для обсыпки
🔥Сливочное масло
🔥Растительное масло
Маринад:
🔥Сухое красное вино - 750 мл
🔥Лук - 2 шт
🔥Морковь - 2 шт
🔥Сельдерей - 2 стебля
🔥Чеснок - 5-6 зубчиков
🔥Тимьян - 2-3 веточки
🔥Лавровый лист - 2 шт
🔥Перец горошком - 1 ч. л.
🔥Стебли петрушки
Куриный фонд:
🔥Хребет курицы или петуха
🔥Холодная вода
🔥Лук, морковь, сельдерей
🔥Тимьян, лавр