2 апреля во Фрунзенском доме культуры состоялся увлекательный мастер-класс, посвященный приготовлению традиционного домашнего блюда – супа «Галушки».

Мероприятие собрало детей, желающих освоить кулинарные навыки и научиться готовить ароматное и сытное блюдо под руководством опытных наставников.
Мастер-класс начался с подготовительного этапа: участники вместе с организаторами приступили к приготовлению куриного бульона. В кастрюлю с холодной водой были добавлены куриное мясо и очищенная луковица. Бульон довели до кипения и варили на медленном огне в течение 30-40 минут. Параллельно участники занимались подготовкой поджарки: очистили лук и морковь , затем лук мелко нарезали, а морковь натерли на крупной терке. На разогретой сковороде с растительным маслом овощи пассировали под крышкой около 15 минут до мягкости.
После готовности курицы, из бульона мы удалили луковицу, а к мясу добавили картофель, нарезанный дольками, который варился до готовности (примерно 20 минут).
Особое внимание было уделено приготовлению теста для галушек. В глубокой миске смешали яйцо, сметану и соль, затем постепенно добавляли муку, добиваясь консистенции густой сметаны.
Когда картофель в супе сварился, в кипящий бульон аккуратно добавили тесто для галушек, обмакивая чайную ложку в суп перед каждым добавлением. После всех добавленных галушек суп проваривался еще 7-8 минут.
В завершение, в суп добавили поджарку из лука и моркови и проварили еще 3-4 минуты. Куриное мясо извлекли из бульона, разделали на порционные кусочки и снова добавили в суп. Финальным штрихом стало добавление мелко нарезанной зелени, соли, перца и любимых специй.
Участники мастер-класса получили практические навыки приготовления супа «Галушки», освоив различные этапы кулинарного процесса: от варки бульона до замешивания теста и финального оформления блюда. Мероприятие способствовало развитию кулинарных способностей детей, формированию интереса к домашней кухне и проведению совместного досуга в познавательной и увлекательной форме. Готовый суп, приготовленный собственными руками, стал заслуженной наградой для всех участников.