26 марта во Фрунзенском доме культуры прошел мастер – класс по приготовлению салата «Цезарь».

И так, мы с ребятами промыли листья пекинской капусты, обсушили, нарезали крупными кусочками. Куриное филе нарезали полосками, посолили, поперчили, оставили для маринования на 15 мин. Помидоры черри вымыли, разрезали пополам. Перепелиные яйца сварили (6–7 мин), охладили, отчистили. Хлеб нарезали кубикам для приготовления сухариков. В миске смешали оливковое масло (30 мл), измельчённый чеснок (2 зубчика), соль, сушёные травы (Оригано).
Затем хлебные кубики обмакнули в смесь, выложили на противень и подрумянили в духовке при 180 °C 15 мин. На разогретой сковороде с 1 ст. л. оливкового масла обжарили куриное филе до золотистой корочки. Готовое мясо, нарезали на кусочки. В миске смешали майонез (4 ст. л.), лимонный сок (30 мл), горчицу (10 г), измельчённый чеснок (1 зубчик). Полученный соус приправили солью и перцем, перемешали до однородности. На сервировочные тарелки уложили листья салата. Сверху разместили кусочки курицы, помидоры черри, перепелиные яйца, сыр Фета, оливки, добавили сухарики. Салат заправили соусом (порционно, чтобы листья не размокли) и посыпали тёртым пармезаном.