ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАСОЛЬЮ 🫘

⠀
Нам понадобится:
🔸 700 г белокочанной капусты
🔸 2 луковицы
🔸 1 морковь
🔸 100 г красной фасоли
🔸 100 мл воды
🔸 45 г томатной пасты
🔸 3 ст.л. растительного масла
🔸 1 ч.л. сушеного базилика
🔸 укроп по вкусу
🔸 соль по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. Фасоль промойте и замочите в чистой холодной воде на несколько часов или лучше на ночь. Затем слейте воду и отварите фасоль до готовности в кипящей подсоленной воде (примерно 50 минут). Готовую фасоль откиньте на сито.
⠀
2. Капусту промойте, обсушите, удалите поврежденные верхние листья. Тонко нашинкуйте капусту острым ножом.
⠀
3. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной тёрке.
⠀
4. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
⠀
5. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные лук и морковь, обжарьте, помешивая, в течение 7-10 минут.
⠀
6. Затем отправьте в сковороду нашинкованную капусту и перемешайте. Влейте немного воды и тушите капусту на умеренном огне под крышкой, периодически помешивая и при необходимости подливая воду. Если Вы используете молодую капусту, будет достаточно 10-15 минут. Если капуста немолодая, потребуется около получаса.
⠀
7. Тушеную капусту посолите, добавьте томатную пасту и перемешайте.
⠀
8. Затем сюда же отправьте вареную фасоль, базилик и перемешайте. Доведите до готовности на медленном огне. Подавайте, посыпав нарезанным укропом.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 75,5 ккал, б - 2,8 г, ж - 3,3 г, у - 8,5 г.
⠀
Оставить фотоотзывы, прочитать комментарии Вы можете на странице рецепта: https://link.ok.ru/K0rO1 ⠀
Ещё больше рецептов на сайте Вкуснофф 👨🏻‍🍳
⠀
#вкуснофф #рецепты #тушенаякапуста