Раньше я думала, что такие чебуреки получаются только где-то на рынке или в чебуречной.

Эти пузырьки, этот хруст, сочный фарш внутри… дома так не выйдет. Но потом попробовала этот способ — и всё, теперь только так и делаю.
Здесь очень простое тесто — даже руками почти не трогаешь. А внутри — сочная начинка, которая буквально булькает при укусе. Делюсь, как делаю я.
Начинка:
- Фарш мясной — 450 г
- Лук — 1–2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи — по желанию
- Укроп — 0,5 ч. л.
- Вода ледяная — 100–150 мл
- Масло растительное — для жарки
1. В миску просеиваю муку, добавляю соль. Вливаю холодную воду и быстро ...
Читать описание рецепта..