2.      Обалденные-Курино-говяжьи сочные котлетки. Сочные и нежные котлетки ! СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ ! Ингредиенты: ●Говядина 300 г прокрутить на мясорубке ●Филе куриное 1 шт. нарезать маленькими кубиками ●1 яйцо ●соль, перец ●2 сырые картошинки на мелкой терке ●3 кусочка булочки заранее замочить в водичке или молоке ●лук 2 шт. на мелкой терке ●раст. масло Приготовление: Все соединить, тщательно перемешать. Если фарш получился густой и плотный, добавить воды ледяной или молочка. сформировать котлетки, обжарить на раскаленной сковородке на раст. масле, не обваливая ни в чем. Как обжарили одну сторону, перевернуть, закрыть крышкой, убавить огонь и томить, пока не подрумянится вторая сторона. Потом котлетки выложить в мисочку и залить образовавшимся соком. Приятного аппетита!!!!!

3.      «Прага», «Наполеон» и «Медовик»: три самых вкусных торта, которые не нуждаются в рекламе. Популярные торты 1. Торт «Наполеон» Ингредиенты: Тесто: ● 250 г сливочного масла; ● 3 ст. муки; ● щепотка соли; ● 2/3 ст. холодной воды; ● 1 ст. л. уксуса. Крем: ● 1,2 л молока; ● 5 яичных желтков; ● 1 ч. л. ванильного сахара; ● 400 г сахара; ● 10 мл коньяка; ● 150 г муки. Приготовление: 1. Поруби ножом масло и муку, добавь воду с уксусом, замеси тесто. Раздели его на 12 частей и поставь в холодильник на 1 час. Раскатай тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу, подсыпай муку под низ коржа и сверху. 2. На скалке перенеси корж на противень. Проколи в нескольких местах вилкой и выпекай при температуре 180 °С (выпекаются очень быстро). 3. Налей молоко в кастрюлю и доведи до кипения. Смешай муку с обычным и ванильным сахаром, добавь 5 желтков и перемешай. После чего добавь коньяк, перемешай, влей молоко и снова перемешай. 4. Поставь на медленный огонь и вари до загустения, непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После охлади крем. 5. Смазывай коржи кремом, а один оставь для украшения. Когда торт перемазан, последний оставшийся корж покроши и укрась крошкой «Наполеон». 2. Торт «Прага» Ингредиенты: Для крема: ● 200 г сливочного масла; ● 0,5 банки сгущенки; ● 1 ст. л. какао. Для глазури: ● 50 г сливочного масла; ● 4 ст. л. сахара; ● 3 ст. л. молока; ● 1 ст. л. какао. Для бисквита: ● 3 яйца; ● 1 ст. сахара; ● 0,5 банки сгущенного молока; ● 1 ст. сметаны; ● 1 ч. л. соды; ● 1,5 ст. муки; ● 2 ст. л. какао. Приготовление: 1. Для крема: взбей сливочное масло и сгущенку, добавь какао и перемешай. 2. Для глазури: смешай все ингредиенты. 3. Для теста: взбей яйца с сахаром, добавь сгущенку, погаси сметану содой и снова взбей венчиком. Добавь муку и какао, перемешай. 4. Застели дно формы промасленной пергаментной бумагой. Выпекай тесто при температуре 180 °С. 5. Дай хорошо остыть и разрежь на 3 части. Смажь два коржа кремом, а верхний залей глазурью. 3. Торт «Медовик» Ингредиенты: Для коржей: ● 2 яйца; ● 100 г размягченного сливочного масла; ● 150 г сахара; ● 2 ст. л. мëда; ● 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой); ● 420 г муки (примерно). Для крема: ● 2 ст. сметаны; ● 1 ст. сахара; ● 2 ч. л. ванильного сахара. Приготовление: 1. Взбей масло с сахаром и мëдом и, не прекращая взбивать, добавляй яйца по одному. Всыпь смешанную с разрыхлителем муку и замеси мягкое, пластичное тесто. 2. Подели тесто на 6 равных частей, раскатай коржи и придай им круглую форму при помощи плоской тарелки. 3. Выпекай коржи в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета (примерно по 5–6 минут на корж). И складывай в стопку. 4. Тщательно взбей сметану с сахаром и щедро смажь кремом каждый корж. Обрезки коржей тоже испеки, истолки в крошку и обсыпь ею торт. Если сможешь удержаться — дай торту пропитаться и наслаждайся неповторимым вкусом «Медовика»! Если ты любишь эти аппетитные торты — обязательно поделись рецептами с друзьями! Лучшей подборки любимых десертов тебе не найти!

4.     Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты, нужно соблюсти следующие пропорции: 9%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 7 ложек воды; 6%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 11 ложек воды; 3%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 20 ложек воды. И наоборот, можно получить из столового уксуса 70%-ную уксусную кислоту, но при этом нужно уменьшить количество воды, указанное в рецепте, почти на столько, сколько уксуса вы добавляете. Формулы расчета просты: 1 ложка кислоты = 8 ложек 9%-ного уксуса – 7 ложек воды; 1 ложка кислоты = 12 ложек 6%-ного уксуса – 11 ложек воды; 1 ложка кислоты = 21 ложки 3%-ного уксуса – 20 ложек воды.

5.      МЯСНОЙ РУЛЕТ с СЫРОМ и ГРИБАМИ.  Аппетитный мясной рулет из Фарша с Начинкой. Мясные рулеты - это Красиво, Экономно, Быстро и Очень Вкусно! Предлагаю самый лучший вариант с сырно-грибной начинкой, попробуйте! Вкуснейший Сытный Рулет из смешанного Фарша с добавлением Ароматных Грибов и Нежного Сливочного Сыра. Вчера в голову пришла вот такая идея рулета, в разрезе очень красиво смотрится и вкусно. Обязательно попробуйте. Можно подавать с любым гарниром, макароны, картошка, гречка и и.д. Не забывайте ставить лайки и сохранять рецепт Ингредиенты 600 гр говяжьего фарша 500 гр куриного фарша 2 больших луковицы Грибы - 200 гр Голландский сыр - 100 гр Готовим В оба фарша добавить по одной измельченной луковицы, соль, перец по вкусу и перемешать. В целлофановых пакетах трамбуем и раскатываем фарш. Разрезаем пакеты ещё раз тонко раскатываем. Пласты из фарша кладём друг на друга, добавляем грибы мелко нарезанные и сыр на терке. Закатываем в рулет и закручиваем в фольгу (несколько слоёв). Отправляем рулет в духовку на 200 гр, на 1 час. Раскрываем фольгу и оставляем рулет немного остывать. Разрезаем и подаём к столу Приятного аппетита! Кушайте вкусно и будьте здоровы! Не забудьте сохранить рецепт.

6.      МАНТЫ Рецепт и очень красивый вариант лепки! Начинка: Мясо -1 кг Лук - 500 гр Растительное масло - 1 ст ложка Для за жарки: Лук -1 штука Морковь -1 шт Масло сливочное - 50 гр Тесто: Вода - 500 мл Мука - 800 -1000 гр Масло растительное -1 ст ложка

7.     Пасха в этом году выпала на 8 апреля. Сохраните этот изумительный рецепт куличей! Александрийское тесто (для куличей) Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

8.     БЫСТРЫЙ ПИРОГ Дешевый и простой, но вкусный пирог, который совсем не приедается, достаточно только менять начинки. Вишня, смородина, малина... Для начала попробуйте с яблоками и абрикосами. Понадобится. Яйца 2 шт., сахар 1 стакан, сметана 1 стакан, сливочное масло 1 ст. ложка, разрыхлитель 1 ч. ложка, мука 2 стакана, яблоки, абрикосы. * Яблоки порезать дольками, а абрикосы поделить на 2 половинки и слегка присыпать сахаром. Оставить на полчаса. * Яйца растереть с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, муку и разрыхлитель, перемешать. * В смазанную жиром форму (лучше разъемную) помещаем тесто. * В него выкладываем абрикосы, а в свободное тесто втыкаем погуще яблоки. * Отправляем в духовку при 200 град. на 40-60 мин. Приятного аппетита!

9.     Быстрое песочное тесто Ингредиенты:: - 150 г муки - щепотка соли - 75 г масла сливочного - 1 яичный желток - 3 столовые ложки воды Приготовление: В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным). Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут. Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

10.     Оладьи с яйцом и зелёным луком Ингредиенты: 2 куриных яйца 0,5 л кефира 0,5 стакана сметаны соль, перец по вкусу мука разрыхлитель для теста 2 вареных яйца зеленый лук Приготовление: Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладьев — стойко держалось на ложке. Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками. Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметанкой Приятного аппетита!

11.     Скумбрия с картошечкой в духовке !!! Ингредиенты: 1. Скумбрия - 2 шт. 2. Картошка - 5-6 среднего размера 3. Перец болгарский красный- 1 шт. 4. Зелень - по вкусу 5. Лимон - несколько ломтиков 6. Лук - 1 шт. 7. Сухие травы, соль и перец 8. Масло оливковое или обычное подсолнечное Скумбрию очистить от внутренностей, отрезать голову и сделать надрезы. Промыть под проточной водой. Рыбку посыпать солью, перцем и сухими травами. Перчик порезать полукольцами, выбрать несколько веточек петрушки и поместить все это в серединку рыбки. Дольки лимончика кладем в надрезы. Картошку чистим, моем и заправляем маслом, солью, перцем и травами. Можно добавить несколько ложек соевого соуса. Все хорошо перемешиваем. Лук режем полукольцами. Выкладываем его в форму для запекания. На луковую подушечку отправляем рыбку. Форму смажем немного маслом и саму рыбку тоже. Заправленную картошку добавим к рыбке. Запекаем в духовке 45-50 минут при 200 гр. Один раз я достала противень и перевернула картошечку на другую сторону... Всем приятного аппетита !!! Автор: Алёна Стефанюк

12.    Мясной кекс Ингредиенты: копченое мясо (колбаса) — 350 г фасоль отварная (или можно из банки в с/с) — 400 г сыр — 100 г сметана — 100 г майонез — 100 г яйца — 3 шт. мука — 1 ст. сода гашеная — 1 ч.л. зелень 1. Мясо и сыр порезать на кубики, смешать с фасолью и зеленью. 2. Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком, добавить соду и муку. 3. Все перемешать. 4. Выложить в жаропрочную форму и поставить в духовку (180 градусов) примерно на 30-40 минут. Приятного аппетита!

13.     Сало "Дамское" - необычайно нежное Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время. Ингредиенты: - 1,5 кг свиного сала - 1 л фильтрованной воды - 5 ст. ложки соли - 5 шт лаврового листа - 5 зубчиков чеснока - черный перец горошком - белый молотый перец Приготовление: 1. Фильтрованную воду с солью кипятить 10 минут. 2. Дать остыть до комнатной температуры. 3. Чеснок очистить и раздавить ножом, перец горошком размять, лавровый лист поломать и вместе с молотым перцем высыпать в рассол, все тщательно перемешать. 4. Сало промыть и хорошо почистить шкурку. 5. Нарезать крупными кусками. 6. Уложить в посуду, лучше в стеклянную. 7. Залить готовым рассолом и убрать в прохладное место на двое-трое суток, крышкой не закрывать — сало должно дышать. 8. После просолки — достать, обсушить, посыпать специями на Ваш вкус. 9. Завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере. Приятного аппетита!

14.     Борщ Есть ли жизнь без борща?науке про такое не известно))))даже в жару без борща неуютно.. сегодня я готовила борщ по простому,можно сказать классическому рецепту. говяжья грудинка-0,7 кг, куриные спинки-3-4 штуки. *мясо вымыть,залить очищенной водой(3-4 литра),и поставить варить.тщательно снять пену.после этой процедуры убавить огонь,добавить в бульон белые коренья,лавровый лист и перец горошком,пару зубчиков чеснока.варить на небольшом огне. готовый бульон процедить. мясо вынуть и разобрать. *2 свеклы (размером с женский кулак),почистить,и нарезать соломкой. 8 свежих,спелых помидор вымыть,нарезать произвольно и перебить блендером(до получения однородной массы). в сотейнике разогреть растительное масло.ввести свеклу и обжарить,постоянно помешивая. к обжаренной свекле влить пюрированные помидоры. цвет свеклы начнет стремительно меняться,насыщаясь и радуя яркостью.завораживающее зрелище!на этом этапе-убавить нагрев и тушить свеклу с помидорами на небольшом огне,около 15 минут. как раз выкипит лишняя влага. затем влить в сотейник 2 столовые ложки 9% уксуса,добавить столовую ложку сахара и готовить еще 5 минут. *1 крупную морковь 1 крупную репчатую луковицу почистить,помыть. морковь натереть на средней терке,а лук мелко нарезать. спасеровать до готовности,на смеси растительного и сливочного масла. *белокачанную капусту нашинковать мелкой соломкой. *4 картошки почистить и нарезать некрупным кубиком. теперь собираем борщ)) * в готовый бульон ввести картофель и варить практически до готовности. добавить соль. *затем ввести свеклу с помидорами. варить еще 5-7 минут. *добавить пассеровку и несколько колечек горького перца. *вернуть в бульон готовое мясо. *теперь ввести в борщ капусту. варить 3-5 минут и выключить. закрыть крышкой.капусту не переваривать. * заправить готовый борщ свежим чесноком,пропущенным через пресс и зеленью. Автор: Анна Дермелёва =============================================================== Хотите получать свежие новости из нашей группы на свою страницу - присоединяйтесь к нам сейчас https://ok.ru/group54145780482076 Если хотите сохранить какой-то понравившийся совет или рецепт у себя на стене - ставьте "КЛАСС" и "ПОДЕЛИТЬСЯ". Так же не забываем комментировать !.