Мало кто из жителей Кировской области, придя на ярмарку за продуктами, поинтересуется у продавца, есть ли на его товары ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). Многие вообще недоумевают: зачем они нужны?
Отвечаем: это гарантия, что купленные на ярмарке продукты не нанесут вреда здоровью самого покупателя и его близких. Эти документы подтверждают, что продаваемая в этой торговой точке продукция животного и растительного происхождения прошла ветеринарно-санитарную экспертизу. Значит, ее исследовали на наличие возбудителей различных болезней и убедились, что их в данной продукции нет, она безопасна.
Все производители и продавцы, которые заботятся о здоровье своих потребителей и своей репутации, обязательно оформляют ВСД на производство и транспортировку продукции, а также на торговую площадку. Если документы не оформлены, возникают сомнения по поводу качества и безопасности продуктов, а значит, потребители могли приобрести уже испорченную продукцию.
Наличие ВСД у продавцов на рынках и ярмарках проверяют сотрудники государственной ветеринарной службы. И нередко выявляют нарушения. Так, на ярмарке в пгт Санчурск специалист Санчурской ветеринарной станции 5 и 12 апреля выявил нарушения у трех предпринимателей из Республики Марий Эл. Они продавали мясную, рыбную и молочную продукцию без ВСД, при этом часть товара была без маркировки и упаковки. Хранение продукции, в том числе скоропортящейся, осуществлялось без холодильного оборудования.
В пгт Ленинское 21 апреля ветеринарный врач Шабалинской участковой ветлечебницы выявила нарушения у индивидуального предпринимателя из Кирова. Женщина торговала мясной, рыбной и молочной продукцией без ВСД. И торговое место не было оборудовано холодильным оборудованием, соответственно был нарушен температурный режим хранения продуктов.
Мясная и рыбная продукция без упаковки и маркировки продавалась и на ярмарке в пгт Афанасьево, кроме того, мясо было с истекшим сроком годности. Этот факт зафиксировали ветеринарные специалисты Афанасьевской ветстанции.
Управление ветеринарии призывает жителей Кировской области - во избежание пищевого отравления не приобретать на ярмарках продукты, если нарушены следующие требования: