ТУРЕЦКИЙ БЮРЕК С ФАРШЕМ

Ингредиенты:
- тесто фило 6 листов
- мясной фарш 500 гр
- лук репчатый 1 головка .
- яйцо 1 шт. .
- сметана 1 ст. л. .
- помидоры 4 шт. .
- фета 150 г .
- базилик свежий 1 пучок .
для смазывания теста:
- растительное масло рафинированное 2 ст. л. .
- вода минеральная газированная 2 ст. л. .
Способ приготовления:
Тесто фило требует быстрой работы с ним, поэтому, прежде всего, надо приготовить начинку.
Фарш обжариваем на сковородке, добавляем лук и тушим 3-4 минуты. Остудить.
Яйцо слегка взбиваем венчиком, смешиваем со сметаной, добавляем в фарш.
Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.
Фету крошим, добавляем нарубленную зелень и перемешиваем.
Тесто нужно смазать смесью масла и мин. воды.
Берем форму, смазываем ее маслом.
Выкладываем аккуратно друг на друга все шесть листов.
Выкладываем половину фарша.
Половину феты.
Нарезанные кольцами помидоры..
Накрываем начинку тремя листами теста.
Еще раз повторяем слоями начинку, и закрываем оставшимися листами.
Смазываем взбитым яйцом,
И выпекаем 40 мин при 190 *С.